北欧フィンランド在住のあおいです。
ずっとお天気で暑い日が続いていたフィンランド南部ですが、ついに日曜日は雨が降り…
予定していたビーチに行けずじまい…
夫は自宅でギターの練習を、私は昼から大好きなにんじんケーキを焼くことにしました。
今日の手作りケーキは、にんじんケーキ
北欧フィンランドのおしゃれなカフェや人気のレストランでは、よく「Porkkanakakku」を目にすることが多いです。ポルッカナカックとは、人参で作られたケーキ。キャロットケーキって日本でも人気かな？
刻んだ人参と、ブラウンシュガー、ほんのりシナモンのスパイスがきいたとっても美味しいデザートで、そんな濃厚に味が詰まったケーキが私はとってもお気に入り。
以前、私の運営するブログで人参のカップケーキをご紹介していたんですが、今回はまさにフィンランドのカフェやレストランでいつも見かけるような、真四角でトップにクリームチーズがシンプルにトッピングされた、大きなケーキを作ってみることにしました！
人参、パイナップル、くるみを小さく切って、シナモンをはじめとした様々なスパイスを生地へ混ぜ込み、耐熱ガラスのケーキ型に流し込みます…
オーブンで約45分焼いて、いい感じにしっかり生地が出来上がったら、オーブンから取り出します〜！！
机の上で、少しの間クールダウンさせて、ケーキの生地がしっかり出来上がっているか確認。
初めてですが、結構うまくいったような気がするぞ…（まだ食べていないのに言うな。笑）
あとはトッピングのクリームチーズバターフロスティングをたっぷり上部に均等に塗り込んでから、ケーキをしっかり四角に切って、トッピング〜！！
残りのパイナップルの切れ端と、くるみをトッピングしてみたよ？いかが？
日曜日の夕方から美味しくいただきました〜！！
お味は…ケーキ作りが大好き&大得意な夫から花マルをいただきました！！！よしっ！
やっぱり手作りケーキって楽しい…
でも、我が家は夫婦二人暮らし…。このサイズを誰が食べるんだ…
さて、今日は最後にアルメダールスの柄と商品についてもご紹介！まだもう少しお付き合いくださいね！
アルメダールス！sopivaではこんなにも豊富に取り扱っています
sopiva北欧ショップではアルメダールスのキッチンアイテムシリーズをたくさん取り扱っています。
最近お好きな柄からお選びいただけるように、ウェブショップの表示（写真はPC表示版）も新しくなりましたよ！
人気のハーブ、フィッシュ、ピクニックなど、アルメダールスの柄の違いを商品でまとめて閲覧できます。キッチンアイテムをひと通りセットで揃えたい方は、こちらからまとめて検索すると簡単です。
ちなみに今日ケーキ作りのおともに使用したのは、素敵なピクニックシリーズ！です！
北欧ビンテージファンの間で貴重なコレクターアイテムとして人気 『ピクニック』シリーズ
おしゃれで大人っぽいデザインの、アルメダールスの素敵なピクニック柄！
1950年代にスウェーデンを代表する陶磁器メーカー、ロールストランドのデザイナー、マリアンヌ・ウェストマンによって生み出されたデザインです。
タマネギ、カブ、えんどう豆、にんじん、魚などが並んで描かれたキッチンにぴったりのデザイン。
デフォルメされたイラストですがしっかりと特徴がとらえられ、カラフルで楽しげな雰囲気です。 50年以上もの時代を経て、2010年、この『ピクニック』デザインがアルメダールスの様々なキッチンアイテムによみがえりました。
セット使いがやっぱり可愛い！アルメダールスのキッチンアイテムを揃えて使えばもっと魅力度UP
アルメダールスのテキスタイル柄は、どのデザインもおしゃれでユニーク、とっても可愛いデザインばかりです。どの柄がいいか迷っちゃうかと思いますが、もし購入するなら私は同じ柄のセット使いをオススメします。
同じ柄のキッチンアイテム集めて使用することで、全体的にまとまったカラーリングで、素敵な雰囲気の漂うキッチンになること間違いないし！キッチンタオル、鍋つかみ、ペーパーナプキンなど、お好きなデザインを基本にして組み合わせて使用するのはいかがでしょうか？
他にもショップでは多数の種類を紹介しているので、是非ともご覧ください。
アルメダールスってどこのブランド？
ブログに以前店長がアルメダールスのブランド潜入レポをご紹介しています！
こちらを読んでいただければ、スウェーデンにあるアルメダールスの本社と工場の様子をみて、より詳しくブランドを知ることができるでしょう〜！！！気になる方は是非ともご覧くださいね！
